新じゃがとチキンのトマト煮込み

新じゃがとチキンのトマト煮込み
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    おいしそう！

料理紹介

隠し味にめんつゆ♪オススメですよ！

★材料

(2人分)

  • にんじん

    1/2本

  • 新じゃが（じゃがいも）

    2個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 鶏むね肉

    1/2枚

  • 砂糖

    小さじ1/4

  • 片栗粉

    小さじ1/2

  • オリーブオイル

    小さじ2

  • マーガリン

    大さじ1

  • 小麦粉

    大さじ2

  • Ａ　牛乳

    １００ｃｃ

  • Ａ　水

    １００ｃｃ

  • Ｂ　トマト水煮缶

    1/2缶（130ｇ程度）

  • Ｂ　顆粒コンソメ

    小さじ2

  • Ｂ　めんつゆ（3倍濃縮）

    小さじ2

  • Ｂ　塩・胡椒

    各少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    人参は乱切りに、新じゃがは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。
    耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）３分加熱する。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。砂糖をもみこみ、少しなじませてから片栗粉をもみこむ。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1．と2．を炒め、いったん火を止め、茶こしでふるいながら小麦粉をまぶし、なじませるように混ぜる。小麦粉がなじんだら再び加熱し、Ａをゆっくり入れて混ぜる。

  4. 4.

    Ｂも加え、5分程度弱火で煮る。

★ワンポイントアドバイス

隠し味のめんつゆが決め手！

★よろこばレシピ エピソード

うまい！の一言が出ました(^_-)-☆

武田真由美さん

武田真由美さん

簡単なのに超おいしい！を目指したレシピをご紹介。