ジューシー♪和風ポークステーキ

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おいしそう！

料理紹介

酢を少量入れることで、お肉はジューシーに、さらに殺菌効果で作り置きおかずにもなりますよ。

★材料
(2人分)

豚ロース（ブロック肉）
300ｇ
砂糖
小さじ1
塩・胡椒
各少々
片栗粉
大さじ1
Ａ大根おろし
100ｇ
Ａおろしにんにく
小さじ1
Ａおろししょうが
小さじ1
Ａ水
大さじ2
Ａめんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
Ａみりん
大さじ1
Ａ酢
小さじ1
油
大さじ1

★作り方
(5～15分)

1.
豚ロース（ブロック）を食べやすい大きさに切る。砂糖をもみこみ、塩・胡椒をふりかける。片栗粉も茶こしでふるいにかけながら、薄くまぶす。
2.
Ａをボウルに合わせる。
3.
フライパンに油を熱し、１．を焼き色がつくまで両面焼く。
4.
合わせたＡを３．のフライパンに流しいれ、煮詰めながらにからめる。
5.
皿に盛り、４．で煮詰めたたれをかけてできあがり。

★ワンポイントアドバイス

酢を少量入れることで、お肉もジューシー、日持ちもできるので作り置きおかずにも！

★よろこばレシピエピソード

「おかわりある？」の一声いただきました！

: 武田真由美さん

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