レシピブログ
今朝の収穫。ビーツもあまり大きくなると不味いのでそろそろ収穫しました。ピクルスと、茹でて、冬のボルシチ用に冷凍。 他の野菜は、先ごろデパ地下で見かけたマリネ(よく、ガン見だけして材料と味を想像、めったに買わず。 笑)を作りました。 揚げ焼きした野菜(トマトとキュウリは生。)をバルサミコとニンニク少々、蜂蜜、塩コショウ、オレガノなどで味付け、冷蔵庫でマリネ。(あっ、キュウリ入れ忘れた・・・ ......
片栗粉で旨さを閉じ込め...
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