ガパオもどきレシピあり

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おいしそう！

バジルは相変わらず生育旺盛で困っているくらいです。余ってしまえば炒め物に入れてしまいましょう。香りが飛ばないように、火を通しすぎないのがポイントです。今回はタイの屋台料理、ガパオ（鶏肉のバジル炒め）のもどきを作りました。どうして「もどき」なのかと言いますと、本来はガパオで使うバジルは日本で一般的なスイートバジルではなく、ホーリーバジルという品種です。これはバジルと名前がついていますが香りや......