キッチンエイドで生地作り

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おいしそう！

昨日、キッチンエイドのことでコメントを頂いたので、久しぶりにアルチザン（4.5ｑｔ）のエイドでパン生地をこねてみることにしました。エイドはフックに生地が絡みついてくるくる空回りし、うまくこねられなかったため、結構長い時間高速で回した覚えがあったのですが、ほんとに他に方法がないのかなあと思ったのです。パン生地のように粘弾性の強いものは機械に負担が大きいので、あまり時間を延ばしたり高速で回した......