うまづらはぎの煮つけを作ってみる　【カワハギ／ウマヅラハギ】レシピあり

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おいしそう！

調べてみると、西日本では鍋の具として使われるみたいです。しかしながら、どんな味かわからないので今回は煮付けにしてみました。あと、肝が美味しいらしいのですが、下処理されてそういうのはもうなかったです。参考：ウマヅラハギ市場魚貝類図鑑レシピ・うまづらはぎ・しょうゆ大さじ3 ・砂糖大さじ3 ・酒適量作り方 1.フライパンに、しょうゆ、砂糖、水をいれて沸騰させる・・......