揚げ焼きじゃがのタルタル添え

揚げ焼きじゃがのタルタル添え
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    おいしそう！

料理紹介

皮付きのジャガイモをじっくり蒸し揚げ焼きして、その間に作ったお手軽タルタルを添えました♪

★材料

(4人分)

  • じゃがいも（こつぶ）

    7個

  • 玉ねぎ

    １/２個

  • ゆで卵

    2個

  • ☆きび砂糖

    大さじ１

  • ☆酢

    大さじ１

  • ◎マヨネーズ

    大さじ２

  • ◎塩

    適量

  • ◎胡椒

    適量

  • ◎乾燥パセリ

    適量

  • サラダ油

    大さじ２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮ごと良く洗い、芽のくぼんだ部分をえぐりとる。
    ２～６つのくし型切りにして、サラダ油をいれたフライパンへ。

  2. 2.

    サラダ油を全体に絡めたら、蓋をして強めの中火にかける。
    ジューッと音がしたら強めの弱火に落とし、
    18分～20分蒸し揚げ焼き。

  3. 3.

    その間にタルタル作り。
    ボウルに☆とみじん切りの玉ねぎを入れる。
    落としラップをして600ｗのレンジで3分加熱。

  4. 4.

    粗熱がとれたら◎と粗みじん切りのゆで卵を混ぜて、ココットに盛り付けておく。

  5. 5.

    じゃがいもを皿に盛り、軽く塩胡椒する。
    （４）を添えて完成！

★ワンポイントアドバイス

じゃがいもの大きさで加熱時間を加減して下さい。
焦げ付かないように、途中でフライパンをゆすったり、ひっくり返したりしてくださいませ～。

★よろこばレシピ エピソード

じゃがいも、アツアツでホクホクしてて、冷たいタルタルと合う～（ｂｙ子どもたち）

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。