揚げ焼きじゃがのタルタル添え

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おいしそう！

料理紹介

皮付きのジャガイモをじっくり蒸し揚げ焼きして、その間に作ったお手軽タルタルを添えました♪

★材料
(4人分)

じゃがいも（こつぶ）
7個
玉ねぎ
１/２個
ゆで卵
2個
☆きび砂糖
大さじ１
☆酢
大さじ１
◎マヨネーズ
大さじ２
◎塩
適量
◎胡椒
適量
◎乾燥パセリ
適量
サラダ油
大さじ２

★作り方
(15～30分)

1.
じゃがいもは皮ごと良く洗い、芽のくぼんだ部分をえぐりとる。
２～６つのくし型切りにして、サラダ油をいれたフライパンへ。
2.
サラダ油を全体に絡めたら、蓋をして強めの中火にかける。
ジューッと音がしたら強めの弱火に落とし、
18分～20分蒸し揚げ焼き。
3.
その間にタルタル作り。
ボウルに☆とみじん切りの玉ねぎを入れる。
落としラップをして600ｗのレンジで3分加熱。
4.
粗熱がとれたら◎と粗みじん切りのゆで卵を混ぜて、ココットに盛り付けておく。
5.
じゃがいもを皿に盛り、軽く塩胡椒する。
（４）を添えて完成！

★ワンポイントアドバイス

じゃがいもの大きさで加熱時間を加減して下さい。
焦げ付かないように、途中でフライパンをゆすったり、ひっくり返したりしてくださいませ～。

★よろこばレシピエピソード

じゃがいも、アツアツでホクホクしてて、冷たいタルタルと合う～（ｂｙ子どもたち）

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: まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。

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