全粒粉入り♪豆乳ココアバナナパンケーキ

全粒粉入り♪豆乳ココアバナナパンケーキ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

混ぜて、じっくり多めのオリーブ油で蒸し揚げ焼き♪
バリっふわっトロ～リの食感が一度に楽しめます！

★材料

(4人分)

  • ☆全粒粉

    ５０ｇ

  • ☆薄力粉

    ３０ｇ

  • ☆ココアパウダー

    ２０ｇ

  • ☆きび砂糖

    １０ｇ

  • ☆ベーキングパウダー

    小さじ１

  • 調整豆乳

    １５０ｃｃ

  • バナナ

    小ぶりのもの2本

  • レモン汁

    小さじ１

  • オリーブ油

    大さじ１と１/２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。

  2. 2.

    バナナは2ｃｍ位の長さに切ってレモン汁を絡めておく。

  3. 3.

    ボウルに（１）を入れ、豆乳を加えてヘラで混ぜる。
    （結構緩めの生地です）

  4. 4.

    フライパンに（18㎝のものを使用）オリーブ油を入れ、中火にかける。
    スグに（３）の生地を全量流し入れる。

  5. 5.

    その上にバナナを並べる。
    この間に、フライパンの縁がブクブクしてくるので弱火にする。
    弱火のまま5分蓋をして蒸し揚げ焼き。
    その後、ごく弱火にして10分蒸し揚げ焼きして完成！

★ワンポイントアドバイス

コンロによって火加減が違うので、焦げないように鼻を利かせて焼いてください。

☆を前日に混ぜておけば、翌朝は混ぜて焼くだけ～♪
ビターな仕上りです。
お好みでメープルシロップ等をかけてどうぞ～

★よろこばレシピ エピソード

バナナのパンケーキ大好き♪
底のバリバリがたまらな～い♡

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。