米粉で♪大根とちくわのクリーム煮

米粉で♪大根とちくわのクリーム煮
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

米粉を使うと、手軽にヘルシーにクリーム煮が作れます。

★材料

(4人分)

  • 大根

    １/４本

  • ちくわ

    １袋

  • 玉ねぎ

    １個

  • コンソメ

    １個

  • 水

    １００ｃｃ

  • 牛乳

    ４００ｃｃ

  • 米粉

    大さじ５

  • あらびき黒コショウ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    大根：短冊切り
    玉ねぎ：４つにくし形切りしてから、横薄切り
    鍋に入れ、水１００ｃｃを加え、１５～２０分蒸し煮。
    （沸騰するまで強めの中火、沸騰後は弱火）

  2. 2.

    大根が軟らかくなったら、輪切りのちくわ・コンソメ・牛乳３００ｃｃを入れて、沸騰するまで煮る。
    その間に米粉を容器に入れ、牛乳１００ｃｃを少しずつ加えて溶いておく。

  3. 3.

    鍋が沸騰したら、溶いた米粉を混ぜながら入れる。すぐにとろみがつき始めるので、混ぜながら２～３分煮る。

  4. 4.

    盛りつけて、お好みで胡椒を振って完成！

★ワンポイントアドバイス

米粉でとろみをつけるのは、片栗粉でとろみをつけるのと同じ手順です。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。