クリスピー♪照り焼きチキンのレタス巻き

クリスピー♪照り焼きチキンのレタス巻き
  1. おいしそう！

料理紹介

クリスピーの正体は、【ハイハイン】
プレーンなおせんべいなので、サクサク食感だけプラスしてくれます。

★材料

(4人分)

  • 鶏むね肉

    １枚

  • 塩コショウ

    少々

  • 薄力粉

    大さじ２

  • サラダ油

    大さじ１

  • ☆みりん

    大さじ２

  • ☆醤油

    大さじ２

  • ☆酢

    大さじ１/２

  • サニーレタス

    ８枚

  • 人参の千切り

    適量

  • ハイハイン

    ８枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鶏肉は４つにそぎ切りし、細長くなるように半分に切る。塩コショウで下味をつけたら、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れ弱めの中火にかける。重ならないように鶏肉を並べる。

  3. 3.

    縁が白っぽくなってきたらひっくり返して３分焼く。脂をキッチンペーパーでふき取り、☆を入れる。全体に絡めるように火を入れていく。

  4. 4.

    食べる直前に、レタスの上に、照り焼きと人参の千切りをのせ、お好みでマヨネーズを絞る。ハイハインものせて、手巻きずしのようにくるっと巻いて完成！

★ワンポイントアドバイス

ハイハインは時間が経つとサクサクじゃなくなってしまうので、食べる直前に入れてください。
おせんべいはお米で出来ているので、ご飯を炊き忘れたときなどにも使えるんじゃないかと思います。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。