ドライフルーツとヨーグルトのカップケーキ

ドライフルーツとヨーグルトのカップケーキ
  1. 9
    おいしそう!

料理紹介

混ぜて焼くだけ~ドライフルーツの自然の甘さが美味しいです。

★材料

(4人分)

  • ドライフルーツ(いちじく・アプリコット・レーズンを使用)

    合わせて100g

  • プレーンヨーグルト

    150g

  • ☆薄力粉

    100g

  • ☆きび砂糖

    10g

  • ☆ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 1個

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    ドライフルーツは粗く刻んでヨーグルトに混ぜ冷蔵庫で半日くらい寝かす。
    ドライフルーツはヨーグルトの水分を吸って柔らかく、
    ヨーグルトは水切りヨーグルト状態になります。

  2. 2.

    ポリ袋に☆を入れて振って混ぜる。
    オーブンを180度に予熱。

  3. 3.

    ①に卵を入れて混ぜ、そのあと②を加えてさっくり混ぜる。

  4. 4.

    ベーキングカップを敷いたシリコンカップに生地を入れ、180度のオーブンで15分焼いて完成!

★ワンポイントアドバイス

ほぼ、ドライフルーツの甘さです。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの10分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。