餅巾着の甘酒煮

餅巾着の甘酒煮
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

優しい味わい♪甘酒は栄養満点なので、スープのように煮汁ごとお召し上がりくださいませ～

★材料

(4人分)

  • 白菜

    ２５０ｇ

  • 人参

    １本

  • 薄揚げ

    ４枚

  • 餅

    ４個

  • 水

    １００ｃｃ

  • 甘酒（ストレート）

    ３００ｃｃ

  • 粉末かつおだし

    ３ｇ

  • 大根菜等青みのもの

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    白菜をざく切りして鍋へ。
    その上に薄い半月切りの人参をのせる。
    水を入れる。

  2. 2.

    半分に切った薄揚げに、半分に切った餅を入れて、楊枝で縫うように留める。
    ①の上に並べる。

  3. 3.

    蓋をして中火にかける。沸騰して、蒸気が全体に回ったら、弱火で15分くらい煮る。
    人参が柔らかくなっていればＯＫ。

  4. 4.

    甘酒を入れてひと煮立ちさせて火を止める。
    粉末かつおだしを入れて、混ぜて完成！
    大根菜やネギ等、青みのものをちょっと加えて盛りつけるとキレイです。

★ワンポイントアドバイス

今回は粉末かつおだしを塩分として使っています。
白だしでも美味しいですよ～

色が気にならなきゃ
麺つゆでもＯＫです

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。