ブロッコリーのなめたけ蒸し

ブロッコリーのなめたけ蒸し
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

作り置きの【あっさりなめたけ】活用レシピ。
どんどん入れて蒸し煮するだけ～

★材料

(4人分)

  • ブロッコリー

    １株

  • 水

    １００ｃｃ

  • 【あっさりなめたけ】

    １００ｇ

  • ごま油

    小さじ１～２

  • 白ごま

    小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ブロッコリーの茎：薄い半月切り
    ブロッコリーの蕾：一口大
    鍋に水を入れ、ブロッコリーの茎・ブロッコリーの蕾・【あっさりなめたけ】の順に入れる。（混ぜない）

  2. 2.

    蓋をして中火にかける。沸騰して中に蒸気が充満したら、弱めの中火くらいで１０分ほど蒸し煮。
    後半覗いてみて、水分が全部蒸発しているようなら、少し水を足してください。

  3. 3.

    混ぜて盛りつける。
    ごま油と白ごまをかけて完成！

★ワンポイントアドバイス

出来上がったとき、水分がほぼ蒸発しているのが理想的です。（旨みと栄養が水に逃げたままにならないように）

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。