レーズン＆クコの実入り　キャロットラペ

レーズン＆クコの実入り　キャロットラペ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

疲労回復効果の期待できるレーズンやクコの実等が入った、薬膳キャロットラペです。（寝かせる時間含まず）

★材料

(4人分)

  • 人参（中）

    １本

  • ☆きび砂糖

    大さじ１

  • ☆レモン汁

    大さじ１

  • ☆レーズン（オイルコーティングなし）

    ２０ｇ

  • ☆クコの実

    ３ｇほど

  • 大葉

    ３～４枚

  • スーパーオメガ３オイルＥＰＡ＆ＤＨＡオリーブ

    小さじ１

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    保存容器に☆を入れ、人参をスライサーで千切りにしながら入れる。全体を混ぜて、落としラップをして、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
    （レーズンとクコの実がほどよく戻ります）

  2. 2.

    ちぎった大葉とスーパーオメガ３オイルＥＰＡ＆ＤＨＡオリーブをかけて完成！

★ワンポイントアドバイス

水分は少な目ですが、後から人参からも水分が出てきて、ちょうどよく馴染みます。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。