塩もみキャベツの中華和え

塩もみキャベツの中華和え
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

切って
絞って
和えるだけ！
作業自体は5分くらい。

★材料

(4人分)

  • キャベツ

    ４００ｇ

  • 塩

    小さじ１

  • ☆きび砂糖

    大さじ１

  • ☆酢

    大さじ１

  • ☆ごま油

    大さじ１

  • 白ごま・糸唐辛子

    あれば

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    キャベツは１ｃｍ幅くらいの細切りにしてボウルへ。
    塩を振りかけて、全体に絡まるように軽くもみながら混ぜる。

  2. 2.

    そのまま20分ほど放置。
    キャベツから水分がでて、カサが減ります。

  3. 3.

    キャベツをギューッと絞る。
    ボウルの端にキャベツを寄せて、空いたところに☆を入れ、軽く混ぜてから全体を混ぜ合わせる。

  4. 4.

    盛りつけて白ごまと糸唐辛子をトッピングして完成！

★ワンポイントアドバイス

気合入れて揉まなくても
しばらくほっとけば、キャベツから水分が出てきます。
最初、全体的に塩が馴染めばＯＫ。


キャベツを絞った時点で
ちょっと食べてみて、
「しょっぱいな～」と思ったら、軽く洗えばいいし
「薄いな～」と思ったら、和えた後、もう一回味見して塩で味を整えてくださいませ。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。