なめこ＆野菜たっぷりクリーム煮

なめこ＆野菜たっぷりクリーム煮
  1. おいしそう！

料理紹介

野菜たっぷり！なめこと米粉のとろみでいただく、やさしい味わいの食べるスープです。朝からたっぷり野菜でおなかもあったか！

★材料

(4人分)

  • なめこ

    １００ｇ

  • 白菜

    ５枚

  • ねぎ

    １／２本

  • 人参

    １／２本

  • いんげん

    ５本

  • 牛乳

    ２００ｃｃ

  • 米粉

    大さじ１

  • コンソメ

    １個

  • 水

    ５０ｃｃ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    白菜は芯を１．５ｃｍ角、葉を２ｃｍ角に、ねぎは１ｃｍ巾に、人参は千切り、いんげんは２ｃｍに切る。

  2. 2.

    鍋に白菜・ねぎ・人参・いんげん・くだいたコンソメ・水の順に入れ、ふたをして中火で８分蒸し煮する。計量カップに米粉と少量の牛乳をいれよく溶き、２００ｃｃまで牛乳を足しておく。

  3. 3.

    なめこと米粉をといた牛乳を入れ、とろみがついたら火を弱めて１分ほど煮て完成。

★ワンポイントアドバイス

我が家は薄味派なので、野菜の味が感じられるほどの味付けになっています。物足りなかったら、最後にコンソメを追加して味を整えてください。

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。