さつまいもの醤油そぼろ煮

さつまいもの醤油そぼろ煮
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

さつまいもの甘さを引き立たせるために、醤油で味付けしたそぼろと一緒に煮ました。

★材料

(4人分)

  • さつまいも

    中２本

  • ☆豚挽肉

    ２００ｇ

  • ☆にんにくのみじん切り

    １片分

  • ☆醤油

    大さじ２

  • ☆酒

    大さじ１

  • きくらげ（生）

    １００ｇ

  • 水

    １００ｃｃ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さつまいもは２ｃｍくらいの輪切りにして水にさらしアクを抜く。
    きくらげは細切りにする。

  2. 2.

    火にかけていない鍋に、☆ときくらげを入れてよく混ぜる。
    それを中火にかけて、豚肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    火を弱めて、そぼろを端に寄せ、（１）のさつまいもを一番下に並べる。

  4. 4.

    上にそぼろをかぶせ、水を注いで蓋をして中火にする。
    蒸気がまわったら弱火にして２０分ほど蒸し煮して完成！

★ワンポイントアドバイス

さつまいもが甘く仕上がるように、じっくり蒸し煮してください。

★よろこばレシピ エピソード

さつまいももそぼろも大好き～♪ｂｙ子どもたち

まんまるらあてさん

まんまるらあてさん

「いかに手間なく作るか」を考えるのが好きです。キッチンに立っているの１０分くらい、あとは煮るだけ、蒸し焼きするだけ、レンジでチンするだけというレシピ満載です。