生ガキの塩麹レモンマリネ、スパイシートマトソース文旦添え レシピあり

生ガキの塩麹レモンマリネ、スパイシートマトソース文旦添え
  1. 2
    おいしそう！

クニヒロさんの生食用の牡蠣を美味しいうちに食べたくて、作りました。 海のミルクですから、カルシウム豊富！ 牡蠣の甘さを損なわないようにと考えました。 まず牡蠣を塩麹小匙１で和え、レモン汁大匙１、オリーブオイル小匙１、胡椒でマリネします。 30分ほどおいたら食べられます。 今日は、文旦があったので、これと一緒に。 スパイシートマトソースは、トマト半分をみじん切りにし、スパイシーソルト、ハチミツ少......

pezantさん

pezantさん

毎日のお食事を家族、友人に美味しいといわれることが、生きがいです。 料理研究家、ピアノ教師をしています。家族の健康、そして沢山の方に身体に優しい食事を一回一回に気持ちを込めて作っています。 趣味はお菓子作りとバレエ アロマや、クラッシック以外にも癒される音楽が好みで、よく流しながらお料理します。