レシピブログ
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どーんと炊きあがった1キロのくぎ煮。去年は解禁になったばかりの小さないかなごを張り切って炊いたら 柔らかすぎて失敗 後から、小さないかなごのくぎ煮作りは上級者向けだと知りました 小さないかなごはみりんの分量を控えると良いそうですね。 ちょうど作り易いと言われている4~5cmサイズになってきましたね 調味料の分量は いかなご 1キロ 醤油 200cc ざらめ 250g みりん ......
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