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かんぴょうは7~8月にかけて収穫した夕顔の実を薄く削って干して作られます。 冬瓜の花は黄色ですが、夕顔は白い花が夕方から咲き始めます。 これは「長夕顔」です。 参考:夕顔とかんぴょう 材料 無漂白かんぴょう(乾燥)20g だし汁 1カップ 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 甘めが良い場合は砂糖を大さじ2足してください 作り方 1、かんぴ......
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