回鍋肉レシピあり

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おいしそう！

回鍋肉は、本来肉がメインの料理。鍋でゆでた肉を、再び鍋にもどして炒めるという意味ですが、日本の中華料理としては日多肉の味噌炒めとみなされています。本来は野菜は葉ニンニク等を入れ、味付けは、甜麺醤、豆板醤を強火で焼き、香りが出たものを楽しむ料理です。【材料・４人分】 1 豚バラブロック→スライス 300 g 2 キャベツ 300 ｇ 3 長ネギ 1 本 4 ピーマン 2 個 5 甜麺醤大さじ......