南京亭にて

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おいしそう！

先月からずーっと食べたくて仕方なかったラーメン屋さんのチャーハン。ラーメン屋さんのチャーハンってなんであんなに美味しいんでしょ。おうちでもチャーハンを作る時はラードを使うし。ねぎも１人前１本丸々たっぷりと入れるのにどーも微妙に違うのね。鼻に抜けるラードとちょっとねぎが焦げた感じのあの風味。＾＾あれが上手く出ないんだなぁ。中華鍋を使わないから？？？時ある毎に息......