作り置きにおススメ＊千切り人参のサラダ

作り置きにおススメ＊千切り人参のサラダ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

作り置き出来る簡単サラダです♪材料は人参とレーズンのみ！あとは家にある調味料で簡単に作れます。冷蔵庫で保管すれば、3～4日程度は美味しく食べられますよ～彩りが良いのでお弁当用のおかずにも便利です♪

★材料

  • 人参

    中1本（150g）

  • レーズン

    20g

  • ＜A＞

    　

  • 酢

    大さじ2

  • オリーブオイル（サラダ油）

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 塩

    ひとつまみ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ＜A＞の調味料をボウルに入れてかき混ぜておく。（砂糖は完全に溶けなくてもOK）

  2. 2.

    人参は千切りにし、歯ごたえが少し残る程度に茹でる。レーズンは熱湯をかけて表面の油脂分を取り除いておく。

  3. 3.

    1のドレッシングに2の茹でた人参とレーズンを加え、全体をよく混ぜ合わせたら完成。

★ワンポイントアドバイス

短時間で味をしっかり馴染ませるポイントは、茹でた人参が熱いうちに＜A＞のドレッシングと混ぜ合わせること！さらに冷蔵庫に入れて30分～1時間程度おくと、レーズンから甘味が出てより美味しくなります。

YUKARIさん

YUKARIさん

管理栄養士のYUKARIです。 2013年の秋に、約3年付き合ってきた相方君とめでたく結婚！！新居と呼ぶには古すぎる「THE・社宅」へお引っ越しし、慣れない2人暮らしを楽しんでいます。 ちょっぴりぽちゃっとしている相方君…来年の結婚式に向けて、ダイエットも開始！！美味しい、ヘルシー、そして簡単(笑)、作る人も食べる人もみんなが笑顔になれる、そんなレシピを紹介出来たらと思います。