lekue「OVO」でシュニッツェルのアボカドタルタルソースレシピあり

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おいしそう！

旦那さんがドイツで食べてとってもおいしかったという、「シュニッツェル」を作ってみました。「シュニッツェル」とは、ドイツ風のカツレツのことで、本来は仔牛で作るそうなんですが、豚肉でも鶏肉でもいいらしい。叩いて薄くのばしたお肉に細かいパン粉をつけて、バターかラードで揚げ焼きするというのが特徴的。お肉を叩いて低温でじっくり揚げ焼きするので、と〜ってもやわらかでジューシー！ミラノ風カツレツとの違いは、パ......