余ったライ麦パンでフレンチトーストレシピあり

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おいしそう！

lekue（ルクエ）の「スチームロースター」で作ったライ麦パンの応用編、第2弾。ミニスモーブロー（デンマークのオープンサンド）を作ったときに余ったライ麦パンを集めて、フレンチトーストにリメイクしてみました。セルクルに入れたまま焼いたので、まんまるのかわいい形に。酸味の強いライ麦パンに砂糖やメープルシロップの甘さを加え、ほんのりしょっぱいメレンゲを合わせました。ラム酒をほんの数滴かけるのもオススメ......