いかなご新子のおろし和えレシピあり

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おいしそう！

２月から４月は、明石のいかなご漁の最盛期。いかなごのくぎ煮は、春の風物詩。寒い日が続いていても、春は確実にやってきますね。いかなごのくぎ煮は自分では作らないけど、新子は好きなので買ってきました。釜揚げ新子と大根おろしをポン酢和えでいただきました。うーん、美味しい！いかなご独特の香りがたまりません。この大根おろし、辛味大根を使っているので、かなりピリリとしていて、食べると体がしゃっきりします。他......