茹で茄子素麺仕立て～ちゅるんと美味しい！レシピあり

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おいしそう！

夜中に突然激しい雨。雨音で目が覚めました。不安定な空が続きます。テレビを見ていたら、茄子の産地の奥様が料理を披露されていて、あッ！これ、いいって思って作ってみました。茹で茄子素麺仕立て。ピーラーで皮をむいた茄子を薄切りにして、さらに細く切って、片栗粉をまぶして茹でました。茄子の皮をむくことはあまりなかったけど、剥いてみると、また新しい食感との出会いがありました。茹であがりをざるに取って、そうめん......