茄子とじゃこのおろし和え～しっかり和食レシピあり

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おいしそう！

新年度のスタート。いろんな思いが交錯する日。心新たに、一歩を踏み出しましょう。丁寧な和食を食べると、体の中からすっきりするような気がしませんか？ちょっとだけ手をかけた和え物を作りました。茄子とじゃこのおろし和えです。ナスは湯掻いて、塩を振って水分を切り、大根おろしもざるで水切り。それだけのことだけど、ちょっといい気分。大葉の千切りを加えて、ポン酢を大さじ１。とっても上品においしく仕上がりました。......