焼きなすサラダ～夏の和食レシピあり

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おいしそう！

焼きなす、子どもの頃はどうでもよかった。好きでも嫌いでもない食べ物。あまり個性がないけど、それが個性。焼きなすが美味しいものだと思い始めたのは、何時の頃からかなー。冷静に味を分析してみると、確かにほとんど水ばかりで、ほのかな香りと食感だけが、茄子としての主張ですね。だから、生姜やだしの助けでぐっと変身出来る食材ですね。今朝はサラダ風に仕上げました。焼きなすには麺つゆをかけています。水菜とはんぺん......