茄子のそぼろ煮～夏の食卓レシピあり

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おいしそう！

やっとお休みの日、…のはずが…今日もバタバタ一日中スケジュール。仕方ないけど、ちょっと…まあ、何とかかんとか、一日一日を積み重ね、８月23日に向かいます。ちゃんと朝食が食べたい欲求が高まって、作ったのが茄子のそぼろ煮。茄子を焼いてから、だしとみりん醤油で煮込みました。鶏ミンチには、ナツメグを振って下食してます。うん、思っていたより辛かったけど、美味しく食べて満足。たっぷりサラダとコロッケ、冷奴、......