休日の朝は、ゆったりザ・和食！レシピあり

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おいしそう！

祝日が何の日か…。最近、忘れました。今日は、憲法記念日だ！お休みになると出かけなきゃと思うのも、なんだか貧乏性ですね(笑)。普段はパンなどで簡単に済ませる朝食も、休日なら、ちょっと丁寧にゆったりいただくというのも、素敵な休日の過ごし方。メインは茄子の肉味噌炒め。弱火で炒め煮にして、仕上げは強火でバーッと芳ばしく仕上げます。前夜に用意しておいたのは、もやしと水菜のナムル。こういう一品があると、朝はら......