茄子とトマトの夏カレーレシピあり

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おいしそう！

夏真っ盛り。暑すぎる。焦げてしまう。異常な暑さですが、夕立が降って、風が吹くとエアコンなしで過ごせる今年の夏は、なんか不思議。ずーっと作りたいと思っていた茄子とトマトの夏カレーを作りました。ついついレトルトのカレーでごまかすことが多いけど、やっぱり自分で作ったカレーは美味しい！茄子たっぷりです。カレーなんだけど、トマトのちょっとした酸味が感じられるんです。まさに夏カレーです。皆さまのカレーレシピは...