茄子の煮びたしレシピあり

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おいしそう！

春を待つ。友が逝く。妖精が舞う。茄子って夏の野菜だと思っていたけど、最近は年中食べることが出来ますね。いろんな調理方法があるけど、シンプルに煮びたしで食べるのも好きです。夏なら、そうめんも一緒に炊くのが好き。子どものころから食べなれている味って、大切ですね。鯖の野菜あんかけ。揚げ焼きした鯖に茄子・パプリカ・玉ねぎの野菜味噌あんをかけました。ミディイトマトは、湯向きしてカンタン酢でマリネに。日持ちす...