水なすの巾着焼きレシピあり

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おいしそう！

６月です。雨の季節です。夏になります。水なすは、泉州の名産品。皮が柔らかく、生で食べられるのが最大の特徴ですね。格子切りにした水なすを、薄揚げに詰めて焼いた、水なすの巾着焼きを作りました。焼き上がりに鍋肌から醤油を垂らして、香ばしく。水なすの旨みを存分に味わえる一品になりました。厚揚げ入りしめじご飯。いつもは薄揚げで炊くのですが、厚揚げにすると、うまみが増す気がします。スナップえんどうとほうれん草...