革命的!! ノマド　クッキング CUISSON "NOMADE" レシピあり

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おいしそう！

南アルプスの日本人のお友達から魔法の鍋帽子婦人之友社編集部 (著) という本を借りました。鍋に火をつけ、沸騰して15分したら、火をおろして、鍋に座布団をし、上には綿が詰まった帽子のようなカバーをかぶせれば、そのまま熱がキープし、弱火でコトコト煮たみたいに仕上がるというもの。煮込み料理など、長時間加熱が必要な料理に革命的です。 - ガス、電・・・ ...

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: atelier cuisineさん

フランス暮らしも長くなりました。長年暮らしたパリ,それからフォンテーヌブローの森、南アルプスの山、モンペリエ付近の地中海の街、今回食とエネルギーの自給率upを目指して、ナントよりのブルターニュに引っ越してきました。初めての田舎暮らし。実験と冒険の日々です。食べること飲むことと料理を作ることがが好きな仏人オットー、味にうるさい娘２人、そして穴掘り犬ミロの家族です。