暑いときには、コロンボ(カリブのカレー)が食べたい。レシピあり

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おいしそう！

６月なのに猛暑です。日中温度計を見ると、３６．５度でした。南仏一気に気温が急上昇。こんな暑い日にはカレー系が食べたくなります。そのなかでもフランスに来て知ったコロンボがお気に入り。スリランカやインド系の人たちがカリブに持ち込んだスパイスで、「コロンボ風カレー」というものだけど、れっきとした郷土料理です。カリブの島、マルチニック......

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: atelier cuisineさん

フランス暮らしも長くなりました。長年暮らしたパリ,それからフォンテーヌブローの森、南アルプスの山、モンペリエ付近の地中海の街、今回食とエネルギーの自給率upを目指して、ナントよりのブルターニュに引っ越してきました。初めての田舎暮らし。実験と冒険の日々です。食べること飲むことと料理を作ることがが好きな仏人オットー、味にうるさい娘２人、そして穴掘り犬ミロの家族です。