鰺、なめろう

鰺のなめろう♪ 店に並ぶ鰯の量が減ってきたし、流石に飽きてきた今日この頃。代わりにコンスタントに鰺が並ぶので♪ 茗荷・葱・新生姜を刻んで、鰺は三枚卸のあとは腹骨すくい・中骨抜き・皮はぎで幅約７ミリで刻んで。一昨日、隣県低山で採取してきて醤油で漬けておいたワ......

星の降る丘のロマンが好きなオヤジ

Yopaさん