にんじんスープ

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おいしそう！

本日のスープ。にんじんスープ傷みかけの新にんじんと使いかけの新タマネギを使って。ローリエと一緒に煮込んだあとミキサーにかけて鍋に戻し豆乳を加えてコトコト。野菜スープ系を作る時、いつもコンソメを入れてしまうのですが今回の味付けは塩のみ。はじめ、物足りないかも...と思ったけど注意深く塩を足していったら「おぉ！」っていう時が来るんですよね。とてもシンプルで、納得のいく一品に仕上がりました^^*夜のう......