夏にピッタリ！茄子と玉ねぎのアジアン炒め

夏にピッタリ！茄子と玉ねぎのアジアン炒め
  1. おいしそう！

料理紹介

肉がなくても大満足！驚きの美味しさ！ですよ＾＾

★材料

(2人分)

  • ナス

    2本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 香菜

    1/2束

  • にんにく

    1かけ

  • しょうゆ　★

    大さじ2

  • ナンプラー　★

    小さじ1

  • スイートチリ　★

    大さじ1

  • しょうゆ　★

    大さじ2

  • 酒　★

    大さじ1

  • みりん　★

    大さじ1

  • ごま油

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    なすは乱切り、玉ねぎは1cm幅に切り、香菜はざく切り、にんにくはみじん切りにしておく

  2. 2.

    ミニボウルに★印の調味料をすべて入れてタレを作っておく

  3. 3.

    フライパンにゴマ油を熱し、にんにくを入れて香りが出てきたら、玉ねぎをいためる

  4. 4.

    しんなりしてきたら、ナスを入れていためる。火が通ったら香菜を入れて、【2】のタレを投入してからめるように炒める。

  5. 5.

    お皿にもりつけたら、完成！飾りに香菜を少々残しておいて飾ると綺麗です！

★ワンポイントアドバイス

もりもり食べても大丈夫！ヘルシーですよ！パクチーが嫌いな人もいるとは思いますが、アジア風味をつけるのには必要なので、入れることをオススメ！

いちこさん

いちこさん

東京在住IT系企業に勤める女子です。