温野菜サラダ　ハニーマスタードクリーム

温野菜サラダ　ハニーマスタードクリーム
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

どんだけ食べてもカロリー気にせず栄養タップリですよ！！ダイエット中の夜ご飯にいかがでしょうか？蒸し器がない場合は電子レンジで簡単に温野菜できますよ！

★材料

(4人分)

  • ブロッコリー

    1束

  • カリフラワー

    1/2束

  • 人参

    1本

  • 黄パプリカ

    1個

  • ジャガイモ

    1個

  • アスパラ

    4本

  • ブロックベーコン

    お好みの量

  • 粒マスタード

    大さじ1.5杯

  • はちみつ

    大さじ1杯

  • 生クリーム

    100ml

  • オリーブオイル・塩・胡椒

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    カリフラワー、ブロッコリーは一口大に、人参は乱切り、ジャガイモは8等分程度に切ります

  2. 2.

    アスパラは3～4cmの斜め切り、パプリカはヘタと種を取って細切りにします

  3. 3.

    【1】【2】の野菜を蒸し器にかける（ジャガイモ、人参は固いので15分程度、残りは5分程度）

  4. 4.

    蒸している間にフライパンにオリーブオイルをひき、細切りにしたベーコンを炒めます

  5. 5.

    2分ほどしたら、粒マスタード、はちみつを入れよく混ぜ合わせ、生クリームを入れます

  6. 6.

    蒸しあがった野菜と【5】のソースをからめて盛り付ければ出来上がり！仕上げにこしょうを上からふりかけます

★ワンポイントアドバイス

ベーコンはなくても大丈夫ですが、塩気が少なくなるので、塩・こしょうなどの調味料で味を調整してくださいね！野菜から水分が出るので、ソースは少し塩気が強くても大丈夫です

いちこさん

いちこさん

東京在住IT系企業に勤める女子です。