『ニンニク・ピーマン・白ネギ・プチトマト・キャベツ』の炭火焼

『ニンニク・ピーマン・白ネギ・プチトマト・キャベツ』の炭火焼
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    おいしそう！

料理紹介

『スタミナ料理』の続き・・・
『抗がん剤治療』の入院までにスタミナと減った体重を戻そうと炭火焼料理で『スタミナ料理』を食べていました。
ピーマン・白ネギ・キャベツを食べやすい大きさに切って、天然塩を振って炭火で焼くだけですが野菜本来の食感と味が楽しめて美味しいです。プチトマトはお肉と一緒に食べると酸味が出て美味しくなります。今回は、スタミナをつける目的がありましたから焼ニンニクも直火焼の時はいつも一緒に食べていました。ホクホクでとても美味しかったです。
昨日は、富士霊園に炭博士の岸本先生のお墓参りに行ってきました。
手術をして4ヶ月後の初めての小ドライブでした。
富士霊園には春と秋の年2回、元気をもらいに行っているのですが、今年の春は総合病院に行く前でしたのでちょっと気が重たかったです。
昔の会社の後輩の子（といっても私より二つ下ですからしっかりおばさんですが・・・）二人と四人のドライブ旅行でした。
岸本先生のお墓参りをしてから、富士霊園のすばらしい桜のお花見をして、富士五湖の桜のお花見をしながら富士山を一周して、白糸の滝・狩宿の下馬桜・富士山本宮浅間大社を見学して帰りました。後輩二人も満足していました。
今回は、私の体の慣らし運転でしたので、岸本先生のお墓参りで、私の病気の現状の報告と元気をもらってきました。
走行距離351.1キロのドライブを楽しんできました。富士霊園のメインストリートの突き当たりにある240段の階段は息苦しくなり五分の一ぐらいしか上がれませんでした。血中酸素が90弱で脈拍数も140を超えていたので無理はしませんでした。東名高速の運転は問題ありませんでした。

★材料

(2人分)

  • ニンニク

    2片

  • ピーマン

    1個

  • 白ネギ

    適量

  • プチトマト

    4個

  • キャベツ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ピーマン・白ネギ・キャベツを食べやすい大きさに切り、天然塩を振ります。

  2. 2.

    熱くなった網の上に、ニンニクをのせ全体に焦げ目がついたら、ピーマン・白ネギ・プチトマトをのせます。

  3. 3.

    ピーマン・白ネギがしんなりとしてきたら、キャベツをのせます。全体に焼き色がついたら食べ頃です。
    焼き加減はお好みで・・・。

★ワンポイントアドバイス

炭火で作るだけの簡単レシピなので、
今後こちらのコーナーで『改めて炭火焼料理の美味しさを実感』したわけを少しずつ書かせてもらいます。
前回の続き・・・
手術の翌日は、まだ両肩の痛みが強かったですが、朝から看護師さん二人がかりで尿道の管（尿道カテーテル）を外したり、手術着から病衣に着替え（点滴をしていると自分一人では着替えることができません。）させてもらったり、弾性ストッキング（肺血栓塞栓症の予防）をはいたり、点滴の交換とかで慌ただしかったです。それから、ベッドにレントゲンの機械が来て胸のレントゲンを撮りました。
点滴スタンドを見てビックリしました。弁当箱のようなものが2個、体と管（胸腔ドレーン）でつながってついていました。一つの方が赤いものが呼吸をするたびにユラユラとして増えていくように見えました。
執刀した先生（主治医）も来てくれて、手術の説明をしてくれました。右肺の下葉・中葉の全部と上葉の一部とリンパを摘出（右の肺は4分の3なくなったことになります。）する大きな手術で、傷も大きいから体への負担も大きいので、術後の合併症には十分注意が必要だとのことでした。
リハビリも始まり、初日の今日は廊下を100メートルくらい問題なく歩けました。点滴と2本の管（胸腔ドレーン）がついたスタンドは歩きづらかったですが・・・。
大部屋に移り休んでいると看護師さんの検診で、体に入っている管（胸腔ドレーン）から漏れがあるので、急遽、処置室で漏れがなくなるように縫ってくれることになり主治医の先生が来て麻酔を注射して処置（何針ずつ縫ったか不明）をしてくれました。その時に用心のために無線の心電図の機械をつけることになりました。また一つ体に機械がつき、脊髄には痛み止めの管（持続硬膜外カテーテル）が入り、脇腹には二本の管（胸腔ドレーン）が体に入り、腕には点滴で、サイボーグになったような感じになりました。
何とか一日が終わったような気がしたのですが・・・。
続きは次回のワンポイントで・・・。

★よろこばレシピ エピソード

まさに、炭火料理は人間が持つ五感を満足させてくれます。

炭火グルメだんらんさん

炭火グルメだんらんさん

自分が手術・抗がん剤治療をして、『改めて炭火焼料理の美味しさを実感』しました。 特に、抗がん剤治療の副作用で食欲がない時は炭火焼料理に助けられました。 病気で療養して食欲がない方・抗がん剤の副作用で食べられない方に炭火焼料理を是非試して頂き、少しでも食べられることができればと思い『レシピブログ』を再開しました。 炭火焼料理は、五感を満足できる料理だと思います。