炭火で作る『かきととろろ』の陶板焼

炭火で作る『かきととろろ』の陶板焼
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    おいしそう！

料理紹介

牡蠣ととろろを陶板に入れて炭火で焼いた料理です。
炭火で作ると調味料など何も入れなくても牡蠣ととろろの旨味で十分においしくなります。
寒い季節にぴったりの栄養満点の料理です。
炭火焼料理はヘルシー料理です！！
炭火で作る料理は、食用油や調味料を使わなくても素材そのものの味が引き出され、美味しさを充分味わうことができます。

★材料

(2人分)

  • 牡蠣

    ６個くらい

  • 長芋

    すりおろして計量カップ１杯くらい

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    すりおろした長芋を陶板に入れ、その上にかきを並べます。

  2. 2.

    熱くなった網の上にのせ蓋をします。

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    湯気が出てきたらふたをとって火の通り具合を見ます。
    かきが白っぽくなってきたら出来上りです。

★ワンポイントアドバイス

かきのエキスが長芋にしみて、かきも長芋も両方とも美味しくいただけます。
味付けはお好みでしょうゆ、ポン酢などをで召し上がってもよいですが、そのままでも十分美味しいですよ。
かきのプリプリ感が最高でした。
牡蠣も長芋も陶板の大きさにより加減してください。

炭火グルメだんらんさん

炭火グルメだんらんさん

自分が手術・抗がん剤治療をして、『改めて炭火焼料理の美味しさを実感』しました。 特に、抗がん剤治療の副作用で食欲がない時は炭火焼料理に助けられました。 病気で療養して食欲がない方・抗がん剤の副作用で食べられない方に炭火焼料理を是非試して頂き、少しでも食べられることができればと思い『レシピブログ』を再開しました。 炭火焼料理は、五感を満足できる料理だと思います。