生姜糖

生姜糖
  1. おいしそう！

少し前の話になりますが、新生姜でジンジャーシロップ作りをしました。 新生姜をスライスして、シロップを作り、濾した後残った生姜にキビ糖を加え、更に煮詰め、天日干し。 キビ糖をサラサラとまぶしたら、生姜糖の出来上がり。 キビ糖のみで作った生姜糖は、とても優しい甘みで美味しいです。 そして、その甘みの後にくる、ピリピリとした生姜の味わい。 生姜好きにはたまらないお茶うけです。 瓶に詰めて、大好きなあの......