今年の夏も『だし』

今年の夏も『だし』
  1. おいしそう！

畑の直売店に野菜を買いに行った時の事。 なんて美味しそうな、オクラにキュウリにナス… あっ あれ、作れるな。 冷蔵庫にあった大葉と山芋を足して、今年の夏も『だし』作ります。 お料理するのが大好きな娘。 この日は野菜の水気をしっかり拭き取ってもらいました。 それはもう、丁寧に丁寧に、さらしで挟んで水気を取ってくれます。 娘から手渡された野菜を、今度は私が細かく細かく刻みます。 自家製の醤......