塩麹豚テキ〜パセリソース〜

塩麹豚テキ〜パセリソース〜
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

塩麹で柔らか、下味もバッチリ！！旬のパセリをたっぷりと食べれるパセリソースはニンニク味でご飯が進むくん(^-^)/

★材料

(2人分)

  • 豚ロース

    2枚

  • パセリ

    1p

  • 塩麹

    大さじ2

  • ニンニク

    ひとかけ

  • 胡椒

    少々

  • マーガリン

    大さじ2〜3

  • 醤油

    ひと回し

  • オリーブオイル

    大さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚ロースは塩麹をまんべんなく塗り、30分以上寝かせ、焼く前に胡椒をふる。ニンニクとパセリはみじん切りにしておく。

  2. 2.

    フライパンを熱してオリーブオイルをいれ豚肉を中火で両面こんがり焼く。フライパンはそのままバター半量とニンニクをいれ弱火に

  3. 3.

    香りがたったら、パセリをいれて中火でしんなりするまで炒め、残りのマーガリンと醤油をいれて豚肉にかけて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

パセリもさほどくせがありません！！
色合いも綺麗なので見た目もgood!!このソースに生クリームを加えて、パセリクリームソースにしても色んな料理に合いそう( ´ ▽ ` )ﾉ

黒んぼみぃさん

黒んぼみぃさん

２０１２年６月にママになります！ 節約！野菜たっぷり料理研究所として、日々のご飯やレシピ、特売品情報を載せてきます！ よかったら絡んでください！！