LE CORDONBLEU 菓子基礎　第16回フォレノワール

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おいしそう！

こんばんわ。毎日更新しよう、と決めていたのに数日空いてしまいました。。。先日、コルドンではフォレノワールを作りました。生クリームのナッペは、とても難しく、かといってやり直しがきかないため、緊張しました。評価は、マスケ（ナッペ）はまぁまぁ絞りがだめ、、ということでした。絞り、いつまでたってもコツがつかめません。修了試験まで1か月切ってしまいました。今日富沢商店さん・・・ ...