LE CORDONBLEU 菓子基礎　第17回アトルメフロマージュブラン

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おいしそう！

こんにちわ。最近何かと忙しく、全くPCの前に座る時間がとれませんでした。。。先日17回目の授業はアントルメフロマージュブランとサバランです。実習はフロマージュブラン。仕上げのイタリアンメレンゲでの絞りがとっても難しく、ダメダメでした。。ほんとに難しい・・お味は私はイタメレが苦手なので全体で食するとあまり美味しいとは思わないのですが、フロマージュブランのムース・・・ ...