ブールマニエ

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おいしそう！

人数：5人以上調理時間：5分未満バターと小麦粉を同量混ぜて作る「ブールマニエ」フランス料理には欠かせないものですが、あるととっても便利なお助け調味料です。スープやソースにもう少し「とろみをつけたい」そんな時、これがあれば簡単です。シチューやグラタン、スープなどを簡単に仕上げることもできるんです。一度に少し多めに作って、小さく丸めて冷凍庫に保存しておくととっても助かることがありま......