レンチンで茄子と舞茸のポン酢和えレシピあり

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おいしそう！

レンチンで茄子と舞茸のポン酢和えまだまだ残暑厳しい季節最近は「ところてん」にハマってます冷たくて、酸っぱくて、ツルツルっと喉ごし良ししかも低カロリーでも、痩せない・・・(;'∀') 我が家の家庭菜園で採れた茄子「とろとろ茄子」という品種です手の平くらいある大きい茄子大きすぎて硬いのでは？と思うのですが、これが柔らかいんです ......