発酵・生地ごねナシ！米粉のもっちりソーダブレッド。 レシピあり

発酵・生地ごねナシ！米粉のもっちりソーダブレッド。
  1. 8
    おいしそう！

先日の記事でも紹介した、アイルランド風ソーダブレッド。何度か焼いてコツも少しずつ掴めてきました。そもそも Soda Bread とは、イーストや酵母ではなく、Baking Soda（重曹）で膨らませた原始的なパン。あまり膨らませない分、生地が重くぎゅーっと詰まっているのですが......

musashiさん

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主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。